皇家咖啡

 

我們的團體來到了汶萊人氣極高的精品咖啡烘焙店 Roasted Sip Coffee Roasters。
這家店被許多人譽為
「汶萊版的星巴克」，據說是由汶萊公主親自經營，
店名的「Sip（啜飲）、
Savor（品味/細細享受）、
and Smile（微笑/開心地笑）」便充滿了對生活的細膩體會。
它鼓勵人們慢慢地、充分地享受當下，仔細感受咖啡的味道與樂趣。

正當我們在櫃檯前點餐時，店裡突然湧入一大群人，打破了原有的寧靜。
上車後，導遊看著大家疑惑的神情，笑著揭曉了答案：
「剛才那一堆人裡面，其實有公主和國王的女婿。」
這一幕對我們來說充滿了不可思議，導遊接著解釋：
「汶萊跟你們的文化真的大不同。」
在這裡，皇家成員們跟大家一樣，
必須上班，必須領取工資。
他們出門時不會有人接送、
沒有隨從，
更不會有前導車開道，
而是自己開車前往目的地。
皇室成員也會去夜市逛街，甚至會親切地請民眾吃小吃
這份樸實和貼近民眾的生活方式，正是汶萊這個富裕國度最獨特的文化面貌。

然而，在等待點餐的過程中，團隊內部卻發生了一段小插曲，揭示了導遊處理事情的原則。

當時，一位英文很好的大姐堅持自己去點咖啡，
要求在咖啡裡加「熱牛奶」。
結果，第一次送來時沒有牛奶，
第二次送來的牛奶卻沒有加熱。
店員求助地望向導遊，導遊卻一句話也沒說。
此時，有人善意解圍，提出：
「那兩杯咖啡我買單。」
但導遊沒有回應，只是默默地繼續與店員溝通。

十分鐘後，大家的咖啡都上齊了。
導遊掉頭就離開店家，到了外面，她發了一段語音檔和圖片，我們知道她生氣了。
等了幾分鐘，我請客人們用完下午茶後就可以陸續上車。

上車後，導遊語重心長地重複：
「我有請你們讓我一件事情、一件事情來，
不要急。
但我不知道你們為何還是這麼的急。
你們都是第一次來汶萊，這麼多天的相處，
我給你們的都是最好的。」
全團點頭如搗蒜。
導遊又說：
「你要的咖啡與甜點，我會點給你，
我不要你將就。
我寧可多花三杯咖啡的錢，我也不要你喝了你原本就不想點的咖啡。」

導遊的無奈，其實與那位要求加熱牛奶的團員平時的行為有關。
這位客人自認為英文很好，凡事都自己去聯絡，
卻常造成飯店的困擾：
她曾不斷向服務生抱怨房間的香味太濃郁或薰香距離太近，
但等服務員抵達時，她卻已不知去向；
等她想到又再撥電話，服務生到了，她又不知去向。
因此，當這位團員堅持要求咖啡裡要加加熱牛奶時，導遊沒有同意或反對，
只是默默地專注於自己手上的工作。

在 Sip 這家充滿生活哲學的咖啡店裡，
我們不僅品嚐了精品咖啡、見證了汶萊皇室的樸實，
更從導遊的堅持中讀懂了另一層契約精神：
承諾一旦發出，就必須確保其高品質的兌現，絕不將就或敷衍。


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