意外的「禪」與「緣」

 

第一餐：意外的「禪」與「緣」

當我們來到第一餐的午餐地點，一下車看到餐廳外觀，
我的第一個反應是：「就這樣？」
眼前的門面沒有任何特別的裝飾，
只有一些沒有經過設計的樹木花草，感覺非常凌亂。
心中不免有些失望，這與我預期的專業團餐餐廳截然不同。
然而，一踏進門，驚喜接踵而來——「
阿彌陀佛」的梵音輕輕地在整個空間流淌，
小小聲卻清晰地圍繞著，一點都沒有違和感。
整個餐廳禪意十足，搭配這背景音樂，兩者相互輝映，營造出寧靜祥和的氛圍。

由於這次是公司「試水溫」的團，
人數非常少，只有三組客人。
佛心來的導遊與餐廳溝通後，幫我們安排了一組一個區塊，
讓團員互不干擾，享受用餐的清幽。
導遊接著告訴我，因為團體人數不到十六人，
導遊和領隊的餐點需要自費。
我爽快地答應：
「好啊，付囉！我要挑最便宜的喔，隨便一個炒飯或是炒麵就好。」

在等待上菜的過程中，我環顧了整個餐廳。
發現來這裡用餐的客人，無論是穿著打扮還是整體氣質，
都與我們一般團餐的客人明顯不同，生活水平普遍較高。
可能是用餐時間的緣故，進來的多是附近的上班族、
或是看起來悠閒的情侶，女性客人尤其多。
我注意到他們的服裝都是高檔貨，皮包更是歐洲正流行的款式。
男士們雖然沒有打領帶，但身上穿著的正式襯衫也顯然不是泛泛之輩，
一看就知道價位都在中高以上。

就在此時，外面突然下起了傾盆大雨，我看到外面的路人全身濕透。
我注意到，即使是沒有在此餐廳用餐的客人，
也能被允許進來使用洗手間，
將衣服的水擰乾，將背包裡的水倒出來，
甚至有些人的鞋子都已經變成一個小水池。
更令人感動的是，服務生會主動遞上毛巾和大量的衛生紙，
希望能幫助這位像是從海裡面走出來的人，
給她溫暖，幫助她將身上的水擦乾。
這種無私的善意，讓這家餐廳的「禪意」變得更加具體。

我的目光停留在這位服務員身上，
我猜她應該是餐廳經理或老闆。
她身上有一樣我非常熟悉的掛件，
當我鼓起勇氣詢問是否能看一下時，她爽快地應允，我也將我身上的掛件拿出來。
我們相視一笑——原來，我們兩個竟然共同認識一位法師！
就在此時，這位服務員還主動帶我走到大門口。
我這才發現，她非常地有心，在接待處放上無數的抄寫本。
雖然我們語言不通，但透過這位服務員比手畫腳地解說，
我才了解這些都是她發心與客人結緣。
她也希望藉由素食餐廳，
將佛法以及健康與環保的新飲食觀念帶入來嘗鮮的客人心中。

正當我和服務員聊得投緣時，團客的餐點陸續上桌，導遊示意我回座。
我們的餐點也隨後端上。
導遊問我想喝什麼，我笑著說：「你喝什麼我就喝什麼。」
接著，導遊好奇地問：「你跟那位服務員聊了什麼？」
我興奮地說：「我們共同認識一位法師！」導遊聽了，
點點頭，緩緩地說：「可以有信仰但不可以迷信。」
我點頭表示同意。

意料之外的美味與挑戰

就在這時，導遊突然語氣帶著驚喜地對我說：
「我們兩個的餐，餐廳免費供應！我帶這麼多次，
第一次吃到免費的餐，
而且和客人一樣，是素食自助餐吃到飽！感謝你！」
我心頭一暖，知道這肯定是那位服務員的善意。

這一餐的素食，真的讓我非常地驚艷！
做得比台灣的素食餐還要好，甚至不輸給台灣大型法會所做的精緻菜餚。
這家餐廳的素食自助餐也很特別，
它並非是傳統的自助取餐模式，
而是從菜單上挑選喜歡的菜色，告訴服務人員後，由他們送餐到桌邊。
雖然這些菜色並沒有非常昂貴的食材，烹飪手法也談不上特別精緻，
但吃起來卻非常地清爽，讓人吃完後身體沒有多餘的負擔。

然而，這次愉快的用餐體驗也伴隨著實際的挑戰。
這趟素食餐廳的烹煮方式是團體抵達後才開始烹煮，
光等上菜就等了足足30分鐘。
對於我們工作人員（領隊和導遊）來說，
就這樣站了一個多小時才能用餐，整個午餐時間總共耗費了兩個半小時。
這也讓我意識到，未來在時間掌控上可能需要更精準的安排。

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一場全新的考驗