一場全新的考驗

 

接到公司通知，要帶一個特殊的素食團，這讓我的心情有些複雜。
等到團體確定、行程攤開在眼前，我才赫然發現，
這竟是公司首次推出的全新行程！
仔細審視，確實有不少行程點和過去的團體行程大相逕庭。
更讓我忐忑的是，餐食部分竟然全部都是素食，
不像以往常有龍蝦、螃蟹吃到飽，或酒水無限暢飲的豪華配置。

這份擔憂其來有自。
我知道越南是小乘佛教國家，其素食觀念與台灣大不相同。
在越南，小乘佛教徒是可以吃肉、吃大蒜、吃蔥、吃油菜的。
反觀台灣，嚴格的素食者通常連五辛（青蔥、大蒜、韭菜、薤、洋蔥）都不能碰。
因此，素食對團體本身來說並不是最大的挑戰，
真正的考驗來自於客人的反應：如何在越南的飲食文化中，
端出能驚艷到台灣客人的素食菜色組合？
這才是真正的難題。
我甚至能預想到客人看到餐廳環境，直接評論
「餐廳看起來很low，想必菜色也不怎麼樣」的窘境。

出發前，我請教導遊，是否曾帶過這個新行程。
他語氣平靜卻帶有深意地提醒：
「第四天會很累，雖然行程不多，但路途遙遠。」
這句話如同投入湖心的石子，
在我心中激起陣陣漣漪，彷彿預告了前方不只是一趟旅程，
更可能是一場考驗。帶著滿腦子的問號，
我背起行囊，大步邁向前往機場的路，正式開始了這趟充滿未知的「上班」。

請參考

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